/21种不该冷藏的食物/
冰箱可以保持食物的新鲜和美味，但有些食物永远不该被收入冰箱冷藏。低温会使它们变得不那么美味，甚至存在潜在的健康风险。
以下就是不该冷藏的食物清单：
1. 面包
冷空气会加速面包的变质过程，使其看起来和感觉上都比实际来的要不新鲜。
2. 鸡蛋
并不是说不能把鸡蛋放在冰箱里，低温可使鸡蛋保持较长时间的新鲜度，但会破坏鸡蛋的味道和口感。
3. 酸奶
我们都知道，酸奶在冷藏后味道更好，但低温会杀死酸奶中的有益细菌。所以，如果你想要健康的饮食，你可能需要牺牲一下味道。
4. 牛油果
低温会延长牛油果的成熟过程。如果它已经熟了，就可以存放在冰箱里。
5. 芒果
与牛油果一样，芒果在成熟前最好不要放在冰箱里。
6. 蓝莓、草莓等浆果
冷气对浆果来说太潮湿，放在冰箱里并不保鲜，反而会更快发霉。
7. 完整的瓜类
低温会加速瓜类的腐烂过程。此外，不把瓜类存入冰箱也是相当节省冰箱空间的做法。然而，已经切开的瓜类应该被罩上/密封上并冷藏处理，以保持新鲜。
8. 西红柿
低温会破坏西红柿的膜，所以从冰箱里取出来的西红柿尝起来会呈粉状和多水状。但是，如果你希望沙拉中的西红柿是凉的，可以在切它之前放入冰箱里冷藏几分钟。
9. 苹果和梨
低温会伤害梨和苹果脆弱的表皮，破坏其多汁和美味的爽脆口感。
10. 黄瓜
黄瓜在低温下其实腐烂得更快。下次试着把它们放在室温下，看看它们能坚持多久。
11. 胡萝卜
与黄瓜类似，胡萝卜在室温下可保存更长时间。
12. 香蕉
如果你把香蕉放在冰箱里希望保持其新鲜度，那么你会发现它很快变黑，因为温度对水果的细胞壁有影响。另外，香蕉需要室温才能正常成熟，低温会阻止这一过程。
13. 土豆
土豆永远不适合放在冰箱里，因为低温比室温更容易将淀粉转化为糖。过多的糖分会使土豆变色，味道也会变差。其实只需将未清洗的土豆放在阴凉干燥处，就能保存得更久，在烹饪前也不会变的太硬。
14. 洋葱
许多人不知道洋葱也含有淀粉。因此，像土豆一样，如果在冰箱里放置太久，洋葱就会变质。另外，不要让洋葱接触土豆，因为土豆会加速洋葱的老化过程。
15. 大蒜
放在冰箱里的大蒜很可能会提前发芽，霉菌可能在每个球茎的内层生长。因此，建议将大蒜放置在干燥和温暖的地方。
16. 奶酪
冰箱对奶酪来说太湿润了。它需要被保存在干燥和温暖的地方。
17. 咖啡
冰箱中的空气太潮湿，咖啡无法保持新鲜，需要将咖啡放在干燥和远离阳光的地方。
18. 辣椒酱
没有必要把酱汁放在冰箱里，因为它通常含有大量的醋和防腐剂，可以减缓任何细菌的生长。辣椒酱在室温下味道也更强烈，所以如果希望辣味更足，可以试着把辣椒酱从冰箱里拿出来。
19. 酸黄瓜
像辣椒酱一样，酸黄瓜也含有大量的醋。把它们放在冰箱里会破坏其味道。
20. 蜂蜜
蜂蜜在低温下会结晶和凝固。在室温下，如果存入密闭的罐子里，它可以保存数百年。
21. 茄子
茄子对温度非常敏感。它们需要室温来保持其松脆的质地。
